Matthew Morell 博士主要从事淀粉结构分析，淀粉生物合成酶，淀粉性质的基因作图，淀粉生物合成中主要基因的分离，以及新合成的淀粉对人类健康影响等领域的新化学技术的研究开发。Matthew MORELL博士在影响因子较高的刊物上发表了多篇论文，获得几项专利，拥有一家spin-off company并与一些大公司开展了联合项目。
Matthew Morell博士取得了悉尼大学学士、博士学位，在美国完成三年博士后工作后回到澳大利亚国立大学工作，致力于研究光合作用中二氧化碳转化为糖的基本过程。1994年转向研究由合作研究中心（CRC）资助的小麦中淀粉生物合成的项目；1997年，加入了澳大利亚科学与工业研究组织（CSIRO）的植物研究院，目前是CSIRO植物研究院“谷类品质改良”研究项目的带头人。