种子中Puroindoline蛋白的SDS-PAGE分析

霍华蕾，郭坚，罗杰，何光源

摘要:Puroindoline蛋白是小麦中特殊的 Triton X-114可溶性蛋白质，对小麦籽粒硬度有着决定性的影响。从二倍体、六倍体小麦材料及小麦近缘种粗山羊草成熟种子中提取Puroindoline蛋白，就对该蛋白的SDS-PAGE及染色条件进行了优化和讨论，建立了浓缩胶 T（凝胶浓度）为4、C（交联度）为 2.6、电泳电压为 128V；分离胶 T为 13.5、C为2.6、电泳电压240V，分离胶电泳时间1.5h的结果稳定且重复性好的优化的SDS-PAGE条件。同时为降低电泳染色的实验成本，简化实验步骤，用蓝染法代替常用的银染法，并获得了良好的效果，为小麦中Puroindoline蛋白质的进一步研究奠定了实验基础。

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