用ICP-MS 法分析3 种魟鱼和2 种鲨鱼软骨中矿物元素含量

罗红宇，王斌，冯刚，曲有乐，何光源

摘要：<正>20世纪80年代Lee和Langer首次报道鲨鱼软骨含有抗肿瘤血管生成成分后,鲨鱼软骨活性成分的研究受到广泛重视,并有多种鲨鱼软骨药物进入临床应用[1]。魟鱼(Ray)是指软骨鱼纲,板鳃亚纲,鳐目,魟科和燕魟科的鱼类,已有研究表明其亦含有与鲨鱼相似的抗肿瘤活性物质[2-6],且我国沿海分布的资源量远多于鲨鱼,仅浙江沿海就拥有赤魟(Dasyatis akajei)、班鳐(Rajakenojei)和孔鳐(Rhinobatos porosa)等主要种类20多种。

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DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2011.05.002